/rcon g_password пароль - устанавливает пароль для доступа на сервер.
Если вы хотите снять пароль, укажите просто пустую строчку, /rcon g_password "" (кавычки именно в этом случае обязательны).

/rcon status показывает список играющих на сервере

/rcon say бла-бла-бла - выводит строчку в игре типа сonsole: бла-бла-бла и все играющие понимают что вещает админ

/rcon g_gametype sd (или dm,dom,war,sab,koth) выбираем режим игры, после выбора режима надо либо перезапустить текущую карту, либо загрузить другую, только после этого происходит смена режима.

/rcon map имя карты - загружает на сервере выбранную карту

mp_showdown
mp_bloc
mp_bog
mp_cargoship
mp_citystreets
mp_convoy
mp_countdown
mp_crash
mp_crossfire
mp_farm
mp_overgrown
mp_pipel ine
mp_backlot
mp_strike
mp_vacant

/rcon map_rotate - загружает следующую в ротации карту, ротация прописывается в конфиг-файле сервера командой sv_maprotate.

/rcon map_restart - перезагружает текущую карту на сервере

/rcon fast_restart - перезапускает карты без перезагрузки (просто обнуляется счетчик очков) наиболее часто встречающаяся команда на кланварах.

Ну и наконец сами бинды :

bind XXX "rcon login ******"
bind XXX "rcon fast_restart"
bind XXX "rcon g_gametype tdm;wait 150;rcon fast_restart"
bind XXX "rcon g_gametype sd;wait 150;rcon fast_restart"
bind XXX "rcon map mp_strike"
bind XXX "rcon status"

ГдеXXX - это кнопка, которую вы хотите забиндить.

Информация взята с russiaclan.ru